材料1：A市市场监督管理局食品安全科食主要负责和指导全市食品生产领域安全监督管理工作，对食品生产领域安全进行全面监管和分析。拟订食品生产的监督管理及食品生产者落实主体责任的制度措施，组织和指导食品生产企业监督检查，并配合查处违法行为。指导和监督企业建立健全食品安全可追溯体系。拟订特殊食品监督管理及企业落实主体责任的制度措施和办法，贯彻落实特殊食品注册、备案和监督管理的制度措施并组织实施，组织和指导特殊食品安全的监督检查工作，并配合查处违法行为。

材料2：据报道，今年2月下旬至3月上旬，有媒体报道M餐厅门店使用的鱼类食材都是冷冻产品，很多鱼解冻后存放过期仍被端上餐桌。甚至有门店负责人要求“只要不臭……